El nom del porc

El nom del porc

Era imprescindible una cançó que defensés els nostres porcs de sempre, els nostres salvadors que de tantes penúries i fams ens han salvat, i carreguéssim contra aquells, que a la rereguarda procuren emmetzinar el seu nom.
D'aquests porcs, en volem posar molts a la cassola. Cal tornar als nostres orígens, i ser fidels a les tradicions. Fer botifarres en família i que el forner faci els llardons. Que si un pernil ibèric; que si llonganissa de Vic... Una amanida catalana, ha de portar força embotit.
Bon profit!

X